Ingredientes
Maminha
Também da Black Ranch: um corte macio e mais magro da alcatra. Suave no sabor, muito macio e suculento – ótimo grelhado rapidamente e servido em fatias.
Preparo
Selada rápida e quente, no ponto rosado e descansada. Servida em fatias finas no sentido contrário às fibras para ficar bem macia.
Combina com
Grelhada Mista
Tábua Mix Baioca
Prato Feito